2012年2月27日 星期一

怎麼保存蔥薑蒜? (簡單又方便)


蔥薑蒜的保存,
買回家,直接扔在陽臺?

大蒜變空,大蔥變乾,薑慢慢萎縮。
元兇,都是因為水分的流失。
放在保鮮袋裏?存冰箱?
幾天之後,大蒜長須,大蔥發芽,薑長綠毛兒。
放置於保鮮盒裏?存冰箱?
一周以後,依然出現上述問題。
因為啥?
保鮮袋和保鮮盒裏的保存環境,太濕潤了。

有個即簡單又方便的 "錫箔紙" 保存法 :
 1)保存前,千萬不要清洗蔥薑蒜(絕對不能帶有水分)。
       將錫箔紙剪成大小合適的尺寸,將蔥薑蒜分別包裝,
       儘量在包裹的時候,將錫箔紙緊貼被保存的食物,
       錫箔紙很隨形,怎麼弄都可以。
2)包裹好後,放在室內陰涼通風的地方就行了。
      不需要佔用我們冰箱內的空間。
3)這樣的方法,就算在室外存放蔥薑蒜,也可以保證它,
      不發芽,不變幹,不發黴,而且時間可以保存至少一個月以上。
4)錫箔紙可以常年反復使用,不存在浪費問題。


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